Kawy specialty z nutami śliwki

Soczysta owocowość, naturalna słodycz i głęboki charakter – odkryj kawy specialty, których profil smakowy podczas cuppingu przywodzi na myśl dojrzałą śliwkę.

50,90 zł

63,90 zł

62,90 zł

63,90 zł

233,90 zł

65,90 zł

79,90 zł

74,90 zł

69,90 zł

75,90 zł

Jak smakują kawy z nutami śliwki?

Nuty śliwki należą do charakterystycznych owocowych akcentów spotykanych w kawach specialty o bogatym profilu sensorycznym. W filiżance kojarzą się z dojrzałymi owocami, soczystą słodyczą oraz delikatną głębią, która może przypominać świeżą śliwkę, śliwkową konfiturę lub suszone owoce. Określenie „śliwka” w opisie kawy nie oznacza dodatku owoców ani aromatów. To naturalna nuta smakowa identyfikowana podczas profesjonalnego cuppingu przez Q Graderów, wynikająca z cech samych ziaren – ich pochodzenia, odmiany, obróbki i sposobu palenia.

Z jakimi nutami najczęściej łączy się śliwka?

Kawy z nutami śliwki często tworzą złożone, owocowo-słodkie profile, w których można odnaleźć również:

suszoną śliwkę,
rodzynki,
figi,
wiśnie,
czerwone owoce,
jagody,
kakao,
czekoladę,
karmel,
przyprawy korzenne.

Takie połączenia nadają kawie głębię i sprawiają, że profil pozostaje jednocześnie owocowy, słodki i dobrze zbalansowany.

Jakich smaków możesz spodziewać się w filiżance?

W zależności od plantacji, odmiany botanicznej i stopnia palenia ziaren, w naparze odnajdziesz niezwykle bogaty, sadowniczy bukiet. Dominujące nuty świeżej śliwki najczęściej występują w towarzystwie akcentów deserowej czekolady, cynamonu oraz subtelnych tonów czarnej herbaty. Taki zbalansowany, owocowy profil to domena najwyższej jakości ziaren 100% arabica poddawanych klasycznej obróbce mytej (washed) – podkreślającej czystość owocu – a także dopracowanej obróbce naturalnej (natural), metodom miodowym (honey process) oraz fermentacjom beztlenowym (anaerobic). Pochodzą one najczęściej z cenionych mikrolotów w Kolumbii, Gwatemali, Salwadorze, Kostaryce, Brazylii oraz z wysokogórskich stacji w Etiopii.

Do jakich metod parzenia pasują te kawy?

Te ziarna cechuje ogromna uniwersalność i rewelacyjnie reagują na różne style parzenia. Bezkonkurencyjnie sprawdzą się w metodach przelewowych (Drip, AeroPress, Chemex), gdzie ich złożony, śliwkowy aromat, zbalansowana kwasowość i długa słodycz rozwijają się w sposób najbardziej wielwymiarowy, dając klarowny napar o zachwycającej przejrzystości smaku.

Równie spektakularnie wypadają jako kawa do ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki – przygotowane z nich espresso lub napar z moki charakteryzują się aksamitną cremą, potężnym body oraz słodkim, czekoladowo-owocowym finiszem bez śladu agresywnej kwasowości. Z kolei parzone na zimno (Cold Brew), ziarna te tworzą niezwykle orzeźwiający, gładki napój o wyrazistym, słodko-owocowym charakterze.

Wybierz swoją ulubioną kawę z nutami śliwki

W CoffeeLove zebraliśmy kawy specialty, których profil sensoryczny obejmuje naturalne nuty śliwki i aksamitne, soczyście słodkie akcenty. Niezależnie od tego, czy preferujesz metody przelewowe, ekspres ciśnieniowy, czy intensywny napar z kawiarki, znajdziesz tutaj świeżo palone ziarna o niezwykłej głębi i delikatnej słodyczy, która rewelacyjnie przełamuje klasyczne standardy i wnosi mnóstwo słońca do codziennej filiżanki.